海屿市，锦丰大酒店三楼宴会厅。

全市第四届厨艺比赛现场。

如果，李师傅和另外几名五星级酒店的主厨。

走到赵长平他们酒店的参赛位前。

就会发现。

这家酒店的行为真是处处透露着诡异。

此时，赵长平和刘青山二人简直不像主厨和助手的关系。

二人你做你的，我顾我的。

根本就没有形成传统意义上的主次搭配分工。

按照厨艺界的传统。

助手辅助刀功洗菜，而主厨辅助烹饪和调料。

这同时也是把二者的能力结合起来。

让一道美味的菜肴。

能在短短的时间内成形的固定做法。

此时的刘青山。

握着厨刀，变扭地切着菜和肉。

怎么看怎么都像一个初学者的做法。

握刀的手完全地覆盖在整个刀把部分。

完全没有平常他在河马大酒店做菜时的得心应手。

随时握着刀把的不同部位，让发力的部分更加顺畅。

这样往往对初步处理的食材，能起到一刀两断的作用。

而现在，再看刘青山对食材的处理。

简直是侮辱了厨师这门职业。

不仅切得歪歪扭扭。

大小不一，块状切成了片状。

而且，往往剁个两三刀才能完整地切下来。

此时，赵长平也是手握厨刀。

心中暗自地盘了盘自己的计划。

发现没什么太大的问题后。

看着一旁，刘青山满脸严肃认真。

一脸凝重的表情。

但是，下手后造成的结果可是变扭无比。

你看看，这肉都切成片状不规则体了。

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