餐车每当遇到小年和除夕等重大节日在途，都会为列车乘务员们包顿热腾腾的饺子。

节日期间没办法和家人一起吃饺子，虽然有些遗憾，但想到能吃上自己亲手包的饺子，绝大多数的乘务员还是认为很有纪念意义的。

餐车领班厨师老李早早地招呼餐车的三名厨师，一人摘菜、一人洗菜，一人和面，9平米的餐车厨房里四个男人有说有笑，老李亲自剁馅儿调馅儿，这是他几十年练就的绝活儿，他熟练地切了些葱、姜抓一把花椒往料盆里一扔，又往料盆里倒一些开水，饺子好吃不好吃，全在馅儿上，用花椒水调味那样的饺子才地道。

老李用双手挥舞着两把锃亮的菜刀剁起了肉馅儿，菜刀剁过肉馅儿，擦擦擦、哒哒哒的两种声音有节奏地交织在一起。这声音和车窗外的车轮、钢轨摩擦声相互应和，仿佛形成了一曲优美的旋律。

20年前在火车上想吃饺子，那么馅儿只有一种，就是猪肉白菜，而且白菜多到泛滥，猪肉少到可怜。

到了后来生活水平提高了，虽然还是白菜肉馅的饺子，但肉多了，一咬一口油，那真叫个香。

再到后来人们注意健康了，开始吃素、讲究营养了，那么饺子馅儿又有了新变化，现在可倒好，饺子馅儿有猪肉大葱、猪肉莲菜、香菇鸡肉和三鲜馅儿。

早早的刘群就招呼宿营车把休班列车员、三乘都提前喊了起来，大家都撸胳膊、挽袖子来到餐车准备包饺子。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.dingdian007.com

(＞人＜；)