刘华星和陈建东两个人随即就在厨房里忙碌起来，其它厨师则是在旁看着。最初那些人满脸不屑，觉得刘华星不过一个十几岁的小毛孩，在料理方面能有多高水平？顶多也就是味觉比较灵敏而已，才能发现招牌菜的秘密。

刚才这三不沾虽然做的还不错，但三不沾考验的是掌勺的能力，但是当厨师还有很多别的技巧比如刀工和对火候的把握，这些都是要靠经验累积出来的。

但是，当刘华星开始忙碌半个小时之后，他们就彻底没话说了。

刘华星的做菜方式是采用的法式料理里的流程，也就是将所有菜分为几个步骤来准备，第一步先准备好全部料理的材料的洗和切，然后是将食材全部进一步加工，比如腌制或者过水，接着是准备酱汁和调味料，最后再将全部的东西混合在一起完成一整道菜。

这种方法是比较节约时间也最效率的，和流水线的生产是一个道理，但要求很严格，每一个环节都不能出错，一个环节出错就会导致后面的环节卡住。在法式餐馆里，每一个环节由一个人负责，来借以调动整个厨房。

这样做就可以避免不断的重新洗砧板然后回头切菜再来热锅，中途节约了大量的时间。但是现在暂时还看不出来，因为刘华星的菜基本上会同时好，而陈建东的菜则是一样一样的出炉。但是，效率且不说，单从刀工、火候和掂锅的手法上来说……无懈可击。

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