看台上的三位评委，早就等不及了。

这个苏扬真的是，你永远不能小瞧他，哪次你认为他不行了，他扭头就给你来个大逆转。

比赛刚开始的时候，他浪费了那么长时间去清水炖一锅肘子，连彭四海都想不出后面该怎么做了。

结果最后十分钟，苏扬仅仅靠一锅红卤汁，就让“肘子”完成了惊天大逆转。

菜品一端上桌，三个人打量起这道“东坡肘子”。

比刚才远远相看，还多了嗅觉的冲击，香辣躁动的气息，不断撩拨着他们的鼻腔，嘴里也开始分泌口水，令人垂涎欲滴。

苏扬善意的提醒几位评委：“吃的时候，请蘸一些上面的卤汁，不然味道比较淡。”

彭四海看得很清楚，苏扬在炖肘子的时候可以没有放盐，所以这里面的肉应该是没味道的，调味全靠上面的卤汁。

既然苏扬可以提醒，那应该不是他忘了放，而是刻意为之。

董世安率先动了，他刚才品尝那道“乳鸽扣元蹄”的时候，对肘子不够熟的肉质很不满意，现在他要看看，苏扬做的肘子吃起来口感会怎么样。

他也不用刀了，直接拿起一双公筷就开始分割肘子。

没想到，筷子只是轻轻一划，就轻易地突破了肉皮，他两手一分，在筷子的引领下，肘子瞬间就裂开了一道口子，像是山坡上出现了一条大峡谷。

红色的卤汁顺着裂开的缝隙，缓缓向“峡谷”底部流淌。

肉皮和肉质的分开处，被撕扯的参差不齐，像是藕断丝连的样子。

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