“盐焗鸡!请诸位品尝!”
苏扬说着把油纸包的盘子放在桌子上。
鸡油浸透了层层油纸,最外层的油纸甚至被海盐烘烤地都有点焦色了。
“原来是盐焗吗?”董世安点了点头,这个名称还真是贴切。
“可是,这怎么吃啊?”他看了之后,直犯嘀咕。
“稍等,我马上为大家取出来。“
说完,苏扬戴好厨师手套,拿起一把剪刀,将外面包裹的油纸剪开。
然后,顺着口子扒开,露出里面金灿灿的鸡肉。
一股浓郁的咸香味,从纸包中爆发开来。
“好香啊!”周围的人都不自主地抽动起鼻子。
接着,苏扬把鸡取出,用手把整鸡拆开,撕成一条一条的。
鸡皮撕开的时候,露出了里面粉嫩的鸡肉,冒出阵阵热气。
即便是他戴着厚厚的手套,也能感觉到热浪的侵袭。
苏扬的动作非常迅捷丝滑,不需要多说,大家就知道,这只鸡一定是柔嫩无比,否则根本不会拆解的这么顺利。
很快,一只鸡就被分解完毕,放在一个事先温好的沙煲当中。
最后鸡胸上一块大大的鸡皮被他特意取了下来,用手吊起来还抖啊抖的,被他盖在了鸡肉上面。
“请慢用!”苏扬做了个请的手势。
金黄色的鸡皮,油脂丰盈,十分诱人,堪称整只鸡的C位担当!
董世安早就瞅准了这个,赶紧拿筷子稳稳地夹了起来。
他还不忘在空中学起苏扬,抖了抖筷子,鸡皮随着他的抖动,Q弹地上下弹跳着。
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