“来！来！来！锅底熬好了！”林萧从灶台上端着个一个大锅放在桌子上。

杰巴同志探头往锅中一瞧，锅子中间由金属的格栅拦开了，形成泾渭分明的两色——红汤透亮，白汤雪白。

“这就是中国的火锅？感觉非常的棒！”杰巴拿起桌上的一个汤勺，就准备在锅里舀汤喝。

“喂喂喂！哥们，这火锅是用来烫食物的！不是用来喝的！”五眼拉着杰巴，然后端起一盆牛肉就准备倒下去。

“你也错啦！还以为很懂的样子！”林萧瞪了五眼一下，将他手里的牛肉抢了过来。

“错了？这牛肉不是该烫着吃的么？”五眼诧异道。

“牛肉当然是用来烫着吃的，但你吃火锅下食材的顺序不对。”

“啊？吃火锅还有顺序，这可讲究了哈！”五眼来了兴趣，一副洗耳恭听的模样。

“火锅底料刚端上桌烧开的时候，味道最为辛辣，这个时候就得下一些生鲜。只需稍微汆烫，便可入口。”林萧说完，从盘中夹起一块毛肚。

“鹅肠、毛肚都属于生鲜，火候最为重要。”林萧将毛肚夹在筷子上，放入已经翻滚的红汤中。

“记住！吃毛肚有个秘诀，要‘七上八下’，这样涮烫出来的毛肚才能爽脆，不老。”

林萧将筷子上的毛肚在锅里进进出出点了几下，然后夹到自己的沾碟中蘸了点香油，放入口中。

“爽！吃火锅我独爱毛肚，入口脆嫩，回味无穷！”林萧大赞道。

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