不愧是厨师转型管理岗位的代表人物之一。

朱一帆的这番讲话，体现出了很高的水平。

既给教练组找了台阶下，又明确了自己的立场，表示维护杨振兴十分正面的思想。

毕竟杨振兴说的是对的，他站在了正确的一方，这是个人立场问题，不管在什么场合，都必须摆正自己的位置。

如果有人认为中国队参赛作品完全按照西餐设计是没问题的、是因为各种因素迫不得已额度选择。

那么这个人未来的路基本也到头了。

用外面的玩笑话来说，就是‘路走窄了’。

中国国家烹饪队，参赛作品必须是中餐，这是不容质疑和更改的。

就如同朱一帆说的那样，‘中国菜是我们的根，是我们传承数千年的宝贵财富’。

明确了自己的态度后，他话锋一转，开始偏向杨振兴，看似有些讨好的说出了自己的建议。

“我个人认为，杨会长数次在国内外烹饪大赛上的表现，值得我们国家烹饪队学习。

从调料和调味、烹饪方式方法上，杨会长完全以我们中餐的程序制作菜肴。

但是在摆盘上，大多借鉴采用西方模式，再结合中式摆盘特色，来呈现作品。

这种方式看似讨巧，其实是中西式融合的摆盘技巧，比较容易让那些西餐专业的裁判和评委们接受。

而杨会长在国际上所取得的那些成绩，也足以证明他的这个方式和思路是正确的。”

不知道是特意准备好的，还是临时突发奇想，朱一帆打开自己办公桌的抽屉，拿出了几本杨振兴所出的‘新中餐’菜谱。

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