喝完鱼汤之后的倪不小瞬间感觉浑身一股热流在流动,下意识之下伸展了一下自己的胳膊与腿;
看到倪不小如此,水灵光微笑着开始往锅内倒入马帮准备的食用油;
水灵光非常识货,知道这是橄榄油,这种油,除了缅甸泰国以外,国内根本就无法生产,在云南都是马帮从国外带贩运回来;
橄榄油,水灵光非常喜欢的食用油之一,她认为橄榄油是所有食用油脂中最适合人体营养的油脂;
同时也为国内没有能榨油的橄榄树而感到非常遗憾;
云南也有很多橄榄树,并没有人将其用于榨油,云南的橄榄树并不是油橄榄树,不能用于榨油,只能当作水果及药材食用,少数地区用于酿造果酒;
如果水灵光要是知道,距离她此时所想的10年后,全中国人人敬仰的一位伟人在离此地不足50公里的地方种下了中国第一颗油橄榄树,不知那时她有何感想?
油温上升到5成热,水灵光就用筷子将裹着淀粉的金线鲃一个一个夹入油锅中;
逐渐上升的油温慢慢地煎炸着鱼身,为了防止淀粉粘连油锅,时不时翻动一下鱼身;
金线鲃是一种小型鱼类,目前只在滇池流域范围有发现;
做为滇池里最古老的鱼,滇池形成了多少年,这鱼就出现了多少年,说此鱼和滇池“同生共死”到也贴切;
望着油锅内裹着淀粉的金线鲃逐渐变成金黄色,立即夹出放入碗内;
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