司焱思来想去，还是决定试一试。

前面的步骤都是相同的，不过在将豆腐裹上生面粉之后，司焱控制油温在五成热的时候，就将豆腐块下了锅。

随着油温的不断升高，司焱将豆腐块的六个面都炸到了淡淡的黄色，随即立刻捞出。

这时候豆腐外层的皮刚刚形成，已经变硬，在其上掏个洞，很容易将其中柔软的豆腐芯儿掏掉。

处理完后，司焱重新将锅中的油加热，然后用勺子不停的浇在挖完洞的豆腐块上。

望着豆腐块中间也逐渐的变黄，司焱露出了欣慰的笑容。

接下来的步骤和之前相差无几，不出二十分钟，司焱便完成了一盘全新的虾尾酿豆腐。

小心的夹起一块放入嘴中，司焱顿时满意的鼓起了掌!

果然，在油温身高复炸了豆腐后，司焱可以选择将热油直接浇灌到已经挖出来的豆腐芯儿中，这样内部的豆腐也会被炸。

而随后放入的虾肉、鱼肉馅儿料，以及特质的猪肉馅儿料，在后续汤汁儿的浸润下，味道更为的浓厚。

绝了！

司焱满意的品尝着新菜，心中也是无比的臭屁。

看来明天正式开业的时候，自己也是有一道能够拿得出手的新品了！

毕竟停业了好几天，拿出来点新东西，让顾客们高兴高兴，这是应该的。

司焱正陶醉在自己新做的菜中，门外突然有一个熟悉的身影路过。

卧槽！

怎么是她？！！

而那个人也在好奇的看向司焱这边，似乎在确定什么。

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