“我们江南沿海这一代，基本热衷吃海鲜，对于这种虫类的东西并不怎么热衷，所以也没什么市场。”

杨铁铮笑了笑道：“你要是到山东一带去，就会发现那边的饭店基本都有卖知了猴的，甚至有一些小饭馆专门就做知了猴，那菜色也非常丰富！”

“啊！我想起来了！”就在这时，一旁徐烨子突然想到了什么，惊呼道，“我去年去青岛旅游的时候看到过有这道菜，不过他们好像叫什么油爆截流猴！卖的还非常贵呢！”

杨铁铮笑了笑：“那截流猴就是知了猴，因为地方不同，所以这称呼也有些差异。”

杨铁铮笑了笑，说道：“你们别看这知了猴长得丑，它们不但味道好，而且浑身都是宝。”

“根据《中国药材学》记载，知了猴有益精壮阳、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用，那褪下来的知了壳具有疏风散热、补肾、清热解毒等功效，是中医中的一味常用药材。”

杨铁铮问道：“《西游记》你们都看过吧？还记得唐僧转世前叫什么吗？”

“当然看过了！这种问题也需要问？”徐烨子立即说道，“那个唐僧的前世，好像就叫金蝉子吧？是如来佛祖的二徒弟！”

“不错！”杨铁铮笑着点了点头，道，“这金蝉子其实就是知了！因为知了猴的营养价值高，以及它那酥脆喷香的口感味道，以及对人体有多种滋补药效功能，所以民间早有把知了猴比喻成可以然人长生不老的唐僧肉。《西游记》的作者吴承恩老先生化用了这种说法，给唐僧安上了金蝉子转世的身份，于是便有了吃一口唐僧肉便能长生不老的说法。”

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