“非常完美啊!”等到马克.鲍里斯的菜品分别送到评桌上,评委们大多都发出由衷的感慨声。
《日出.印象》原画作由淡紫、微红、嫩绿和橙黄这四种色调组成,而鲍里斯则分别用茄子、红萝卜、芦笋、橙子这几种食材来呈现。
在这几种食材的衬托下,
一轮生机勃勃的红日拖着海水中一缕波光,冉冉升起。海水、天空、景物在食材天然的色泽中,交错渗透,浑然一体。
“鲍里斯先生,你让我们感受到,什么才叫烹饪的艺术。”其中一个评委拿起刀叉,切开那轮用鹅肝做成的圆日,叉起一块送入嘴中细细咀嚼。
“味道同样很棒!”入口的鹅肝非常丰腴,根本勿需太用力,便在嘴中轻盈荡开,配上特制的番茄酱,俨然是法餐的顶级水平。
“精致而繁琐的摆盘,却并没有影响到菜品最终的口感,鲍里斯先生,你做的非常好。”伦佐·皮亚诺也尝了尝,同样连声称赞。
“谢谢各位!”见伦佐·皮亚诺都出言肯定,马克.鲍里斯心中大定,更是觉得这场比赛,自己赢定了。
“好了,我们也上菜吧。”在众人的合作下,第二次重做的‘香炸云雾’终于完成了。
刘芒用漏勺将锅中的云雾捞起,轻轻抖动,沥干油分,分别盛入淡蓝色的玻璃圆盘中。
刚才刘芒吩咐贺东临去找盛放云雾的玻璃器皿,可贺东临从架子上翻来覆去,就只找到一种蓝色的玻璃盘。
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