泡了一壶茶喝了半晌，又翻了十来页《古文观止》，刘芒看了看时间，揭开不锈钢桶的盖子。

这个时候，桶中的温度已经给鸡皮染上了一层淡淡的绛红，果木和鸡肉经过烘烤而产生的香气扑鼻而来。

“还差火候。”刘芒用手指按了按鸡身，取过一些果木炭加入，重新盖上盖子。

等过了一个小时，刘芒又接着加了次炭，一直烤到下午四点多钟，到了准备开门营业的时候。

“不错，可以开始熏制了。”当刘芒揭开桶盖，看到鸡皮已经焦黄起壳，渗出一层诱人的油光后，满意的点点头。

剥下的荔枝壳用水泡了一下，然后均匀的撒在桶底还在冒着红光的木炭上。

大量的浓烟迅速冒了起来，这股烟呈青色，带着一股甜腻的果香。

刘芒马上盖上盖子，打开抽油烟机。

“这道菜虽然麻烦，但效果应该不错。”刘芒用手扇了扇风，闻了闻空气中弥漫的烟味，嘴里喃喃自语。

“老板，现在应该到时间了吧。”谭雅笑盈盈的从门口探出头。

“你来的刚好。我这道菜马上就可以了。”刘芒抬起头，笑道。

“嗯……老板，你这是在做熏货吗？”谭雅吸了吸鼻子。

“不是。”刘芒摇摇头：“我这是在做一道特别的菜肴。”

“什么菜？”

“凤藏丹。”

“凤藏丹？没有听说过啊。”谭雅侧着头，努力想了一下，回道。

“这是我自己想出来的菜品，今天是第一次制作。”

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