“还需要熬吗?”等到了傍晚,灶上大桶中熬煮了七个多小时的‘黄汁’已经收干,用勺子一搅,粘稠得有些像是西米粥。
“嗯,再过滤一次就可以了。”林萧凑到桶口看了看,回道。
“芒,这是什么?看起来很好吃的样子。”杰巴也凑了过来,问道。
中午杰巴和五眼干掉了两瓶五粮液,结果五眼直接躺下睡成了死猪,而杰巴则满脸通红,活像庙里供奉的红脸关公。
“最近我在学做西餐,这是今天的成果。”刘芒用勺子舀了一点尝了尝,回道。
‘黄汁’的滋味很醇厚,牛骨烤制再经过长时间的熬煮,鲜味已经完全渗透进汁液中,轻轻一抿,给人一种黏口的错觉。
“芒,你为什么要学西餐呢?中国菜明明就很好吃。”杰巴同志很是诧异。
“多学点东西总没坏处嘛。”刘芒将不锈钢大桶从灶台上端下来倒入另一个大桶中,而林萧则帮着用漏勺滤出多余的骨头。
“那今天晚上吃什么?”杰巴同志打着嗝,口中似乎还在回味中午菜品的味道。
“西餐怎么样?刚好有你这个纯正的国外友人在这,当当评委。”刘芒笑道。
“OK!我没什么意见。只要是你做的,都应该很好吃。”
“刘兄,晚上你准备哪几道西式菜品?”林萧问道。
“嗯,按照西式上菜的方式来吧。头盘、汤品、主菜、甜点。”
“需要我做什么?”
“教我调配黑胡椒汁吧。”刘芒想了一下:“有关西式烹饪的书这两天我看了不少,可这个黑胡椒汁的做法却有很多种,我都搞不清楚哪几种正宗,又有哪几种是我们自己人改良的。”
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