哭笑不得的叶开赶紧把陈问泰给扶了起来，老先生已经快七十岁了，要是吓出个好歹来，那就不妙了。

而且叶开把白砂糖和冰糖拿出来，肯定不是为了断南洋唐人活路的，要是他这样干了，刚积累起的人望，还不得掉光了！

他把白砂糖和冰糖拿出来，不但不是要断华人的活路，而是要把这项技术，无偿的传授给三宝垄陈家等有大量糖寮的家族，他这么做的目的，就是瞄准了现在正如日中天的巴西糖业。

说起来，在这个甜菜还没有被培育完成，人们还不怎么知道甜菜也可以制糖的时代，甘蔗是人们合成糖的唯一选择。

全世界有两个地方产糖多，一个是南洋，另一个就是南美洲，特别是以巴西为代表。

1740年红溪惨案发生的一个重要诱因，就是荷兰商人从欧洲带来了大量的巴西蔗糖。

不同于南洋华人的小作坊式生产，巴西糖业由于有大量可以利用的奴工，规模一般都很大，最大的糖厂甚至有奴工一万多人，而奴工是不要工钱的。

这就导致巴西蔗糖的价格比南洋华人糖寮中出产的蔗糖价格要低得多，最恐怖的时候，南洋华人熬的糖不但不能卖给欧洲人，甚至还遭到了巴西蔗糖的反倾销。

在1740年左右的时候，巴西蔗糖的倾销，导致了大量华人的破产，他们把不满的矛头对准了把巴西蔗糖带到南洋的荷兰商人。

实际上荷兰人也确实是傻哔，华人产的糖大多数的利润都是他们赚走了，而他们竟然还帮着巴西蔗糖来摧毁自己的财源！

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