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腌笃鲜

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第五章

晚上八点,值班经理方桃放下电话,四九门口挂起了今已闭店的牌子。

后厨众人严阵以待,愈发的忙。

库里南在东三环上改了方向,掉头直奔四九。

在方正的中式包间,黑色大理石铺成的地板,吊顶的中式绢布花灯,娟细的水流声,古典又带着格调。周棉坐在香木椅上出神,水光的瞳仁像南方一抹温柔乡。但她盯着你说话的时候又透着一股凌厉的审视,如此矛盾的特质出现在她的脸上,给人过目不忘的印象。

叩叩两声,几名身穿鹅黄色斗篷的服务员列队进来,训练有素的几乎没有多余的声音。

一碗飘着青葱的奶白色的汤碗被放在离周棉最近的地方,汤碗的底部有一圈红色的釉漆。相传是百年前权贵人家的小姐许了人家不能大肆张扬,家里用这种方式隐晦的添彩头。

左手边一方瓷白色的小碟子里摆着一块软糯的浓酱素鸡,腌笃鲜的汤和浓油赤酱的素鸡,标准的海市风味。腌笃鲜本是海市春季里家家才会做的,可今天齐严特地点了菜名,后厨紧急调配了日本今年最新上市的冬笋,用腌好的鲜肉佐以伊比利亚火腿,吊出高汤里最惊艳的鲜。

齐严正统的北方人,吃不惯海市的菜。

今天也照周棉的餐食来了一份同样的。

“腌笃鲜即使用高汤再吊鲜味,也要2个小时。二哥是早就知道今天会发生什幺了。”

陈述句并非反问,正如周棉预料的那样,齐严早就知道今晚明柳柳和陆太太会在凉府狭路相逢。

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