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第256章 新旧观念剧烈碰撞

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第二天一早,东海美食的中式连锁快餐集团负责菜品研发的卢师傅和他的助手,来到了皓天科技。

吴皓负责接待,王灏负责指导卢师傅,教人工智能学习做菜。

卢师傅带来了一份厚厚的菜单,上面记录了几百种菜品,这里面包括了家常菜品、宴会菜品、茶餐厅菜品、西点菜品等,非常繁杂。

要制作的第一份菜品是番茄虾仁菌菇汤,食材包括,番茄2个、鲜虾10只、海鲜菇、蟹未菇;辅料包括,葱姜、花生油;调味料包括:盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒。

首先要做的是确定菜品的量和辅料、调味料的比例。

番茄虾仁菌菇汤有三种规格,大份、中份、小份。

将所用食材按照三种规格,确定好每种食材的配比量,然后确定辅料和调味料放入的量,将这些数据录入到系统中,让人工智能有分辨的依据。

然后就是食材的切配,番茄要如何处理,海鲜菇、蟹未菇的大小,是否需要切开等等,需要将所有细节都告诉人工智能。

“帅哥,这么做好麻烦啊!”卢师傅是个上了年纪的大厨,缺乏耐心,他更习惯于呵斥,那个徒弟做得不对,一句怼过去,就爽了。

“卢师傅,以前你教徒弟要一个一个的教,现在只需要教好一个徒弟,以后都不需要再教了!”王灏指出不一样的地方。

“什么,以后我不用教徒弟,那我还混什么?”卢师傅害怕失业,原本配合度就不高,结果听到王灏这么一说,就有点不想继续下去的意思。

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