这一场抵制曰货行动的规模空前庞大，从东北到华北，华中，再到西南，川蜀，整个华夏大地上，都燃起了烽火。

根据相关数据显示，1917年，曰本生产出口额的在华销售占比高达38%，1918年初，欧战还在继续，所以这个数字只会更大。

然而，一息之间，在华曰货的销售忽然停滞了，商人也不再进口了，只需一个星期的时间，就能让曰本感受到什么叫肉疼。

但同时，这也是国货崛起千载难逢的机会，报纸上已经喊出了“国货自强”的口号，除非必需品要买曰货外，只能要能替代，老百姓纷纷支持国货。

汤皖自然也瞄准了一个高端曰货品牌，叫“味之素”，是曰本的一个高端调味品公司，主打的一个便是俗称“味精”的调味品。

其基本垄断国内的高端调味品市场，而且售价极其高昂，里面的利润空间非常大，味精的主要成为是谷氨酸钠，海产品一般较多，这也是海产品比较鲜美的原因。

像这类技术难度底，利润高，还能打击曰本产品的事情，汤皖定是不会错过的，所以，私下里，汤皖找到了徽州老乡王星拱，一个化学家。

听到皖之先生要帮忙，要找一种谷氨酸的单钠盐，全称是谷氨酸钠，就连其化学式C5H8O4NNa都直接给了出来。

王星拱没有多说什么，记下了关键信息，就匆匆回了实验室，找了两个化学系同事俞同奎、丁绪贤来帮忙。

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