随后,庄秋将烫壶之后的热水又倒入茶盅内,并开口说道。
“这个叫温杯。”
“温杯之后呢,冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称高冲。”
“泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称低泡。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。”
庄秋一边解释,一边熟练的操作着。
“随后,茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。这一步叫分茶。”
说完庄秋看向叶婉儿说道。
“也就是你刚才所说的倒茶需倒七分满。”
“这基本上就是整个沏茶的流程了。”
庄秋说完,将茶杯连同杯托一并放置叶婉儿面前。
“这一步叫做敬茶。接下来客人就可以喝茶了,闻香、品茶。”
“哇,真是绝了,这一套下来真的显得是很有文化啊。”
“楼上的,你能不能有内涵一点,什么叫显得很有文化,这本身就很有文化内涵啊好不好,这可是咱们老祖宗留下来的东西呢,都是有讲究的。”
“所以,庄爷再一次无形装逼装到了我。”
“哪像咱们啊,沏茶就是拿开水一泡就好了。真是丢人啊。”
“哈哈哈,慢慢学,这老祖宗的东西,好着呢。”
“可不是嘛,回头买一套茶具,演练起来。”
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