李昱夜里十一点多才回到家，蔡桂花听到动静刚忙披着衣服出来：“咋这么晚才回来呀？”

“不等个两三个点儿也唬不着东西呀。”李昱理由强大，却多少透着那么点儿心虚。

蔡桂花只当是儿子累了，也没多想。

见李昱提着水桶往储好了水的缸里倒，虽然看不清，但觉得不像是小龙虾，便问：“抓的啥呀？”

“泥鳅。”李昱有些郁闷。

原想着下地笼抓小龙虾，结果起上来一看，龙虾没几只，全是大大小小的泥鳅。唯一让人欣慰的是逮住两条大黄鳝。

可两条也不顶什么用，就让李倩拎回家炖给香儿和小泉儿补身体。

“哎呦，放了呗，拎回来干嘛。”蔡桂花一脸嫌弃。

泥鳅土腥味儿太重，没什么人愿意吃，所以也不值钱。

“别，这玩应儿做好了一样好吃。”李昱语气颇为自信。

“给你能耐的……”蔡桂花有心损落两句，可一想儿子能把小龙虾做的那么好吃，说不准真料理泥鳅的法儿。

李昱当然自信了，甚至比做小龙虾还自信。因为他做泥鳅的办法，是在部队时跟炊事班的老班长学的。

那位老班长退伍后回老家开了个主打红焖泥鳅的小饭馆儿，生意简直火爆到不行。

其实做泥鳅最大的难点就一个——去处土腥味儿。

绝大多数饭点都是选择用料酒葱姜腌制，或是烹饪时下重香辛料。但那是掩盖，并不是去除。

而去除的方法很简单，就是放到清水里养着。

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