也许是因为方森岩喝的这碗浓羹里面带着锅底的缘故，因此当意犹未尽的将这口鲜羹咽落下去，就会发觉它从**表面滑入喉咙落进入肚皮里面以后，余味还要泛出一股淡淡的焦香。当真令人回味无穷。

“这个……..”方森岩再仔细一看，顿时明白了过来：“这不是相当常见的碗仔翅吗？”

碗仔翅可以说是香港最常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。它虽然名字里面有一个鱼翅的“翅”字，现在其作料当中却没有这名贵的食材了，严格的说起来，鸡翅还有可能…….

这家大排档的碗仔翅看起来主要的原料是冬菇丝，肉丝，火腿丝，鸡蛋，粉丝，这些东西都并没有什么特色的，无非就是煲足三小时后薄薄的一层勾芡。但主要出彩的地方，应该还是有添加老板特别熬制的高汤。

方森岩还想再喝一碗，便举着碗强烈要求再添，那黄瘦女人已经走过来收碗了，板着脸仿佛方森岩是来白吃的一样，抛下了一句硬邦邦的“木有”，扭身便端起了装满碗筷的木头盆子便走。

这时候见到旁边的男老板同了两名伙计，已经从里面嗬哟嘿哟的抬了一口盖着盖子的大锅出来挪到了灶上，那锅子连里面的汤水起码都有近百斤，上面的油渍斑斑的木头锅盖被水汽蒸得不停荡漾着，咕嘟冒出白泡，散发出一股难以形容的浓香。

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