小心烫

-----正文-----

昨天让柳昭禁食一天，今天齐皓枫特意早起给他做早饭，泡泡小馄饨和麦饺筒。

麦饺筒是一种卷饼，面和好之后要加没过面团的水浸泡两小时，然后拿着一小块黏糊糊的面快速在预热好的鏊子上推出一个完整的圆形来，收掉多余的面没一会儿面糊就翘了边，轻轻一撕就是一张又韧又筋道的饼皮。

馅料是用切了丝的冬笋、土豆、木耳、胡萝卜、香干、蛋皮、三肥七瘦的猪肉和改成小段的地瓜粉条、掐头去尾的绿豆芽一起炒的，丰富的口感、咸鲜适口的调味，卷进饼里，每一口都是大满足。

馄饨的皮要擀到能透光那么薄，包的手法也有讲究，下了锅才会像一颗颗充气泡泡一样浮起来。

小馄饨馅小，所以汤就尤为重要，齐皓枫用半颗洋葱、姜片煮了鸡架汤。

忙碌了两个小时的齐师傅终于在柳昭睡醒的时候包完最后一颗馄饨。

“早哦老公～”

“早。”

“今天吃什么呀？好香！”

“泡泡馄饨和麦饺筒。”

柳昭看着盘子里码好的卷饼，手非常自觉地伸了过去，“嘿嘿，我尝一口。”

齐皓枫无情地拍开了他的爪子，“洗手刷牙去。”

小馄饨下锅浮起来就可以出锅了，在打好调味料的碗里冲进鸡汤把充气小馄饨捞进汤碗，在上面撒上蛋皮丝、紫菜、葱花、炒香的虾皮和最灵魂的一小撮猪油渣，泡泡馄饨就算大功告成。

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