《三文鱼历史研究》

-----正文-----

38.

《三文鱼历史研究》是苏凡瑜的一部寓言短片，讲述的是一个关于人造三文鱼是如何成为猪肉的故事。

历史学家来到学校附近的小餐厅吃饭。

坐在他隔壁桌的学生情侣点了一份香煎三文鱼后，其中一人对另一人开玩笑道，“你知道吗？其实三文鱼不是长在猪身上的，而是长在一种鱼身上的，要不然为什么名字里有鱼呢？”

另一人听此言论很是不屑，“老婆饼里有老婆吗？你的生物课老师会被你气死吧。三文鱼最早是猪背脊上的一块肉，因为改刀后的样子与鱼很相似，便被称为三文鱼。”

一旁，小餐厅角落的电视上正放着新闻：“人造肉技术是由乌托邦公司在20XX年开发的革命性技术，它的出现，彻底改变了动物的生存环境，也让肉食与血腥的杀戮彻底断绝了关系。很难想象，大家现在常见的里脊肉、三文鱼、肋排等，在以前，都是人类通过养殖、屠宰家猪获得的……”

三文鱼很快做好，由老板亲自端给了隔壁桌。

“这家的三文鱼做得特别好吃，外面怎么都吃不到这个味道呢。”

老板听了夸奖，只是淡淡一笑，“谢谢。”

“有什么可以透露的秘方吗？”

“唔……”老板思索了一下，“其实有很多人来问，但是没有信我的话。其实，三文鱼是一种鱼肉，所以相比爆炒，更适合油煎。”

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