据当地人说，酸菜是特别喜油的。

所以，想吃酸菜，就要用肉配，或是多放些油。

但是肉和油正是人们肚子里常年缺少的东西，别说供应粮里，没有一家的油和肉是够吃的。

因为人就是这样，肚子越是没有多少油水，就越能吃油水。

有一年的春节，73栋杀了头年猪，这也是张淑、候斌和慧来第一次吃完整的“杀猪菜”。

五花肉炖的酸菜，在外面临时支了口大锅，炖了一大锅的酸菜。

那天的酸菜，张淑切了好久，好久......

慧来一直站在锅边看着，浮油随着滚烫的酸菜汤散发着香味，细如粉丝的酸菜炖得稀烂。

等吃的时候，慧来把酸菜丝放在嘴里，感觉像面条一样柔软。

开始吃的时候，一不小心，有几口，还会烫了舌头。

每当这时，候斌和张淑都会在一旁笑着，看着慧来叮嘱她：

“慢点，慢点！吹吹再吃。”

那个时候，薛德珠还在国外学习。

许多年过去了，万慧来虽然依旧保持着年年吃酸菜的习惯，但那年杀猪菜的味道却再也没有尝过。

如今，万慧来已结了婚，有了自己家庭，还有了自己的儿子。

家也从73栋搬了出来，到了现在，又有了自己的住处。

当时住在73栋时，院子里的那两口酸菜缸，由于后来搬的地方小，也不知道什么时候，家里腌制酸菜的大缸就送人了。

再后来候斌买了小缸和小坛子。

而如今自己家里都腌起了酸菜。

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