所谓放射性杀菌，一般指钴-60。

这玩意儿有个骇人听闻的性质，核辐射。

含有两束伽马射线。

致命的。

但被广泛利用到食品和药品的灭菌上面。

这玩意儿功能强大，普通的食品保质期两三个月的，辐射灭菌一次，就可以保存两三年。

像后世的张飞牛肉，泡椒凤爪，火腿，罐头，薯片，巧克力，只要是大型厂家，基本上都是采用的钴-60放射性灭菌。

还有一点，它是包装后再进行灭菌。

大大小小的塑料袋密封好，罐头封装好，再通过一桥传送带，进入辐射灭菌室，过一遍。

就达到杀菌的目的了。

伽马射线可以轻易的穿透大小包装、散装、液体、固体、甚至连产品本身都被忽视，直接作用于整个照射源的所有微生物，破坏微生物的核糖核酸、蛋白质和酶，从而杀死微生物，起到消毒灭菌的作用。

在现代微生物的科学支撑下面，还可以很有目的性的去除特定的细菌，米国就有一项非常成熟的技术，土豆，大豆，大蒜，等农产品，在常温下储存会发芽。

给他特定的辐射一遍。

就可以抑制发芽。

这和微生物是紧密相关的，现代技术之下，可以指定的消灭某种细菌，达到某种目的，而保留有益成份。

如果瞎搞，没有针对性的话，水果罐头弄进去过一遍，不仅细菌没了，维生素和各种营养物质也给你弄死完。

就得不偿失了。

所以需要请教。

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