在大荒山，洋芋的种植面积和产量仅次于苞谷。洋芋在这里是粮食作物，不是经济作物。因为卖不出去，人吃一些，大多数用来喂牲畜。

但今后的情景可能会有所不同。以前，大荒山洋芋卖不出去，是因为交通闭塞。如今，硬化路修通了，洋芋今年能卖个好价钱吗。

我思考的是，洋芋能不能深加工，能引进一个洋芋深加工企业来吗。

刘美说：“洋芋这两年品种改良很快，现在超市里的洋芋，个大，皮薄，光滑，品相好，价格适中。目前已培育出的彩色洋芋有紫色、红色、黑色和黄色等，由于其本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后薯片仍保持着天然颜色。

茅草坪村的洋芋，淀粉含量很高，品质也很优秀，但个小，皮麻，看上去比较粗，卖相不如其他地方的洋芋。我们在电商平台上作了宣传，但效果不好。”

我问：“能不能搞薯片、薯条加工企业？”

刘美说：“这个怕是比较难。”

张玉凤说：“你们不知道，大荒山的洋芋口感非常好，特别是煮来吃。煮熟了，蘸豆瓣酱，非常好吃。我们可以把洋芋当饭吃，一顿能吃三四个。”

我说：“不管怎么说，我们得加大宣传力度，好好宣传一下大荒山洋芋，价格可以低点，但要争取把洋芋全部卖出去。”

我想起去年，我们在网上大力宣传大荒山洋芋，最后，市统计局采取以购代捐的方式，买了一车回去，分给了职工。今年，不能再采用这种办法了。

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