钱到了位，老周一家便开始筹备烧烤店。老周一家都是利落人，在得到胡文俊入伙确认后，周荣梅便开始联系起以前在旅顺的食材供货商以及之前烧烤店的伙计。

同时胡文俊利用晚上和周末的时间把各类经营执照，卫生许可等相关证件全部办妥。还逛了各个家具店和装修城。两周之后，大学城美食街上一座崭新的烧烤店开张营业。与老周商量，还是沿用周荣梅以前在旅顺时候用的名，叫码头烧烤。开张当天，田双双和众多与老周熟悉的车间技术员也一同捧场，人气确实不错，也着实火了那么几天。

不过等开张完，老周出差后，这码头烧烤店的生意便开始急转直下，一天不如一天，每天晚上至十二点基本只有十来桌的生意……

“胡哥，是不是俺的手艺真的有问题？还是说江南人吃烧烤的口味跟东北那边有区别？”见码头烧烤没有一炮走红，而且有越来越冷清的感觉，周荣梅首先急了起来。

胡文俊粗略的算了下账，码头烧烤第一个月是铁定亏本，而且按照胡文俊的运营推演，下个月亏本的概率也很大。

“口味没问题啊，你没看我和大伙每个周末都来这边聚餐嘛。不是烤串口味的问题，你别自己的质疑自己了。”

“胡哥，你们那是来捧场的，这怎么好算呢……”

“真不是口味的问题，大家伙是自愿都想来你这儿吃烧烤。”有一说一，码头烧烤的烤串其实口味还真是可以。东北烤串用的佐料更多，刷的油更多，吃起来更带劲。所以目前生意不好还是人气的问题。

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