中午吃饭的时候，米兹端着一碗半流质的肉粥坐在一个老奶奶面前说：“奶奶张嘴啊！来吃饭。”

可是米兹的饭勺送到老奶奶嘴巴面前的时候，老奶奶不但不张嘴，她反而还把嘴闭得严丝合缝。老奶奶闭嘴不张就算了，她还用了很大的力气把嘴使劲闭起来！

米兹没有生气，她转头问我们：“你们知不知道为什么我让她张嘴，她反而会闭嘴？”

水志刚问：“是不是她不想吃饭？”

“不是。”米兹非常有耐性地说：“因为她的大脑出了问题，她大脑萎缩，发指令的皮质区域相互重叠。其实发自内心，她是想张嘴，但是她的大脑皮中张嘴和闭嘴的区域萎缩在一起，张嘴的肌肉和闭嘴的肌肉都被激活。

“人嘴上有四块咬肌负责张嘴闭嘴。其中三块咬肌负责闭嘴，只有一块咬肌负责张嘴。两个肌群同时收到信号，人做出的反应就是闭嘴，而且是用力闭嘴。”

米兹又演示一遍说：“奶奶张嘴啊！”

这回老奶奶的嘴闭得更紧了。

米兹说：“遇到这种情况，你们不要急。很多护工急起来就会一口气说好几遍，张嘴！张嘴！张嘴！阿兹海默症老人的神经系统已经损坏了，这样重复对他们下命令，他们的大脑只会不停地做出错误的回应。

“这个时候其实奶奶心里也是很急的，因为她真的很想张嘴，所以她的大脑试图发出很强烈的信号来张嘴。你们看她闭紧嘴唇是用了很大的力气，说明她的大脑发出的指令非常强烈。”

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