严丽老公介绍到老店的经理姓庄，叫庄楚景，三十五岁，很有气质的一个女人。在滨海餐饮界小有名气，是个出色的经理。

做餐饮的都有个习惯，到一家新店任职，喜欢把自己以前的部下叫过来一起干，一来是熟路子，自己的打法能够很好地执行下去，便于管理；二来也是为了排除异己，让自己的工作好干一些。

饭店老员工也是如此，当新换个经理之后，老员工和新经理处不来，合作上有矛盾，干的不顺心，也都纷纷离职，找自己以前的老经理去。

庄楚景来了之后把以前的主管牛秀丽、传菜部长、还有几个担任要职的老服务员都换掉了，把以前跟着自己干的部长、楼面经理、服务员叫过来，完成了人员接替。

一个饭店已经走上正轨之后，菜品稳定，客源稳定，有自己的特色和口碑，这些变动不会对正常运营造成什么影响。客人过来吃的是饭菜，享受的是服务，适当的换换经理还有点新鲜感。这就和去吃肯德基和麦当劳一样，没人在意今天的服务员是不是昨天的那个，只要汉堡和炸鸡还是那个味道就行。

庄楚景作为一位滨海的老餐饮人，还是做过副总的人，能力比曹晓娟强。她来青花阁的目的不是做老店经理这么简单，滨海宾馆的副总怎么可能是一个社会酒楼的小经理能够打动的。

现在餐饮形式不像前几年那样好，尤其是从今年开始，共产党的大吃大喝之风开始收敛，很多单位都不怎么敢公款消费了。像滨海宾馆这样集餐饮、住宿、娱乐一条龙的大型企业生意开始走下坡路。

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