晚上安排了八个热菜，两道凉菜，两份主食。

凉菜和主食不用担心，老二和黄姐做的已经合格。八个热菜我亲自操作，还是昨天侯师傅和王师傅的那八个菜，有的炒菜我给改成炖菜，有的做成汤口菜，有的重新加工，改变烹调技法，换了一种形式制作的。

所有菜制作完成之后，出去抽根烟，然后来到王总她们吃饭的包房。

包房里一共十个人，有昨天来的三位，还有王老和于总，剩下四位都是新面孔。

看我进来王总招呼我坐下。

我看看桌上的菜，效果要比昨天好多了。就拿昨天侯师傅做的“山庄小炒”来说，昨天客人几乎没怎么吃，今天已经吃了三分之二。

王总问：“谭师傅，今天的菜比昨天好多了，用我的眼光看都合格，都适合咱家经营。”

她说的时候一脸高兴的表情。

“那就好，只要各位领导吃着满意就行。”我说。

王老指着“山庄小炒”说：“尤其是这个菜，比昨天好吃多了，看着也好看，青菜吗，就得炒出这火候才好吃。”

“王老过奖了。”

于总指着一个砂锅里有丸子、豆腐、雪里红和鸡蛋的菜问：“谭师傅，这个菜叫啥名？”

我说：“这个菜就是昨天你们吃的‘雪里红炖豆腐’，今天我又重新改进一下，吃着怎么样？”

“好吃，比昨天好吃多了，我就吃这个菜了。”于总说。

我说：“和大伙说一下，这个菜突出的特点就是农家味道十足，你们吃这个菜应该吃出来里面没有味素，同时也没有酱油，就是盐，对不？”

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