邢师傅来了之后厨房稳定一段时间。

十二月份中旬，郭师傅准备自己开个小饭店，提出了离职。

给陈师傅打电话，他说正好有个厨师下来，于是直接来了盛美。

新来的厨师姓梁，瘦高个，一米八左右，很年轻，比我小一岁。但是人家学厨师早，十六就出来了，已经炒了两年菜，水平比郭师傅高，照邢师傅差点，他接替郭师傅做了副厨。看到他比我小一岁都上灶台炒菜了，心里多少有点着急。

厨房经历了张涛、李剑寒、郭师傅的离职，现在彻底稳定下来。灶台上是邢师傅和小梁，水案是我和李海娜二哥，凉菜还是张涛介绍来的师傅，他家就在三台子，所以没走。

从十月八号开业到现在，两个多月，生意一直很好。

好的原因有两个。

第一是饭菜好吃。邢师傅的炒菜水平不比张涛差，在老菜的制作上比张涛好，比如酱焖鲫鱼、溜肉段，糖醋排骨等，这些老菜做的非常地道，很受客人欢迎。九十年代中期，省城饭店的饭菜还是以老菜为主，老百姓到饭店吃饭主要点的还是老菜。在三台子，盛美酒店比较有名，原因就是老菜做得好。

第二个原因是孙梅在厂内的社交能力强，和厂内领导关系处得不错。她本身长得好看有气质，能说会道，领导都给面子，很多车间主任，工段长都是奔着她来的。

开饭店有个能说会道长得漂亮的老板娘很招人。

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