大年初三,那祯说晚餐要和他一起吃。
林义有点惊讶,看了对门的小卖部一眼,心想那祯姐你别闹,你们家那么多客人呢,不回去陪客真的好吗。
但嘴巴说出的话却是这样的,“你想吃什么?我给你做。”
“血鸭。”
林义头大,年前就买了一只鸭子回来,做啤酒鸭都吃完了。
但树挪死,人挪活。
甭管什么年头有钱什么都好说,花了50多块从邻居家里买了只9斤重的洋鸭回来。
那祯看到这么大的鸭子就晕圈,“这么大,我们俩能吃的完吗?”
林义就说鸭头、鸭脖子不要,鸭屁股也不要,肥油多的不要,只拣好的部位做。
这只大鸭子做成了两道菜。
小半边用砂锅在煤炉上炖,放些茶树菇,再扔个调料包进去,把锅盖一合,小火炖80分钟,成了。
大半边做血鸭。其实这菜和平常炒鸭没什么大的区别,关键是放鸭血的时机和火候。
鸭子切块,锅中倒油。
放入葱丝、姜丝、八角、花椒、辣椒爆香,放入鸭子翻炒。最后加入生抽,鸭血放入,加水多搅拌,加盐大火收汁,潇湘特色的血鸭美味既成。
还是老样子,两人一狗,桌上吃肉;桌下啃骨头,狗子吃相太难看了,涎着口水把骨头咬得咔咔的,比桌上的声响都大。
吃好喝好,心满意足的那祯把林义拉到房间角落里,主动踮起脚,浅尝辄止。
唇分时,女人说:“姐姐明天早上就走了,你在学校以学业为重,不许逃课来看我。”
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