“你看这个，这个应该和好利来用的是一样的，你看这叶片，郑小东拿过来的那个肯定是他们自己做的，太厚了，出来形状就不好看。”

“确实，差不少。”陈得刚拿着嘴子翻过来覆过去的看了看点点头：“这玩艺儿挤花还能省料啊，这么薄。”

“那能省多少。钢的太硬，他们自己加工不了，只能用铜，也做不了太薄。这东西还得是工业品到位。”

“那肯定的，人手怎么也不如设备精密。买呀？”

“再看看。”

放下嘴子，张兴隆又看了看柜台里的东西，一样一样琢磨用法和用途。

这一趟真没白来，可以说眼界大开，给张兴隆打开了一个神秘的世界。

墙边几个大冰柜，里面整整齐齐的摆放着一盒一盒的鲜奶。

“就是这个，”张兴隆扭头对陈得刚说：“好利来用的就是这个，像牛奶盒一样。”

“这个呀？这是牛奶吗？全是冻的。”陈得刚拿了一个出来晃了晃：“冻的，整个一个冰坨子。”

张兴隆接过来看了看包装，顶誉植脂奶油，需要零下十八度保存，使用前自然解冻，直接倒入专用搅拌器打发即可。打发程度以拔丝能立住不倒为准。

点了点头：“原来是这样，我说那天看那个师傅打一会儿就挑一挑，是看硬度。”

“这个比奶油好啊？”陈得刚问。

“我吃过好利来的蛋糕，口感上确实比咱们用的黄奶油要好，我以前还以为他们是特殊配方呢，结果完全是两种东西。这个是植物的，黄奶油是动物的。荤油。”

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