城市中心的转移，让过去的那些繁华，渐渐地都归于沉寂，这件事情其实是非常的让人无奈的事情。而行业也是这样，随着时间的推移也有潮起潮落。但潮起潮落的是企业，而不会变的是自己的手艺。

就像是我之前说的这个又一春包子，虽然当时在德州人的心目当中，这个包子就是味道最好并且最为优秀的食品店铺，可到了现在，这个包子无论是从味道上面，还是说这个价格上面，都已经没有了优势，也许只有一些老的城里人，才会专门抽时间去吃一点包子。

而像是肖师傅最早上班的地方，是供销社旗下的这么一家饮食服务公司，当时也是城里唯一一家能够做婚宴的店铺。当然那个年代，也不太流行在外面吃饭，即使是做婚宴也是在家里面摆流水席吃饭。

当然这个也是当时那个时代的产物，毕竟物资匮乏的年代，谁也没有那个经济实力来进行像是现在这样的大型宴席。

而就是那样的年代，这个饮食服务公司也是非常的红火的，因为那个时候即使是流水席，也需要一个掌勺的大师傅，而这时候饮食服务公司就会让人去家里面给做饭。其实跟现在村里面做大席的人也差不多，只不过当时饮食服务公司是属于国营的，而那个时候不允许私人干买卖的时候，不得不这样弄。

可随着时代的改变，饮食服务公司的优势从什么时候消失了，也就是在这个私营的饭店开始起步的时候。因为私营饭店最起码有服务人员，就肖师傅说，最早开的那家饭店就是我们现在最大最豪华的这家饭店的前身，名字都没改。

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