“什么才是‘工匠之心’？”

龙铭一仿佛不是在和他眼前的陆谦对话，而是和陆谦已故的父亲做思想交流。

陆谦想了想说道：“我也不知道这是不是龙总所指的‘工匠之心’。小时候，有一次我和父亲一起包饺子，他很认真的和我说过一段话。”

那年春节。陆谦和父亲一起包饺子，父亲听着外面的爆竹声声，也许是突然感悟，也许是当时正是恰当时机，告诉陆谦一番话。

父亲拿起一只饺子告诉陆谦：这个饺子，我们祖祖辈辈包了快两千年了。有人爱吃、有人不爱吃，有人说它好、有人说它不好，可饺子就是饺子，它既然延续了下来，肯定是有原因的。我们包的是饺子，给客人吃的也是饺子。我们踏踏实实的做，客人踏踏实实的吃，这个饺子就不会消失。

陆谦父亲叹道：“也许有一天，不流行饺子了，到处是时髦的面包了。我们不能靠卖饺子讨生活了。儿子你也要记住，你不做，也得会包。传给儿子，传给孙子。这门手艺不能丢了。”

陆谦从回忆里出来，他说道：“父亲包饺子那会儿没有秘方，陆家的秘方是父亲在包饺子过程中逐渐想到的。为什么只有我父亲想到？因为我父亲每天要包大量的饺子。他的技艺应该达到出神入化了。他擀的每张皮、每次放的馅、每个饺子的大小几乎都一样。”

“这是因为‘一万小时定律’吗？”龙铭一说道：“您父亲对的起‘饺皇’这个名字。”

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