重庆火锅之所以受青睐，大概是因为重庆冬天的确太需要温暖。一桌人围着火炉，煮着又麻又辣热气腾腾的一锅油水，无论是朋友家人，还是一桌陌生人，总是能带来一丝冬日的暖意。重庆的火锅店不分淡旺季，冬天吃火锅天经地义，夏天，大概是重庆人太喜欢这种围坐一起的感受，也必须围在一起吃火锅，围在一起搓麻将，围在一起斗地主。

围坐，才是重庆的主题。

陈达昌通知李欣关注新闻，“克林顿把萨达姆狠狠揍了一顿，现在伊拉克满天飞导弹，美国和英国空军联合出击。胖子，等着看国际原油的价格下跌吧。”

“真的？哇，那我们要庆祝一下，吃火锅去！”

“看来只有吃火锅没人反对了。我叫上木丹，庆祝萨达姆挨揍，我们去吃临江门洞子火锅，老时间。”

美国轰炸伊拉克，重庆人吃洞子火锅，这绝对是应景的。重庆的洞子，其实就是防空洞。那真是防空袭的洞。在二战期间，日本侵略者打不进四川，就用轰炸机扔炸弹，天天炸。市区被炸弹炸得瓦无半片齐，房屋道路纷纷炸成砂砾。

不得已，山城只能遍地挖防空洞，以此躲避轰炸。防空警报一响，人们立马就近找防空洞，躲到空袭结束再出来。重庆防空洞，也是迄今为止人类历史上规模最庞大的防空设施，整个防空洞能容纳近30万人，而当时重庆的总人口数也不过40万人。

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