房冬和秀秀这几份开会刚出锅，就发现已经有五六个人站在柜台前开票了。

“看啥看！”胖子回头训了房冬一声：“还不赶快干活儿？”

我去，这才卖了几份就把他得意成这个样子。

胖子的得意劲儿很快就更加高涨了，等房冬煮完一份再次抬起头看时，柜台前已经有十几个人了。

“你这个锅不行，太小啦，一锅一份到了人多的时候根本出不来。”秀秀一边手脚麻利地把食材下进锅中一边对房冬说，额头上已经渗出了汗。

“唉，经验不足，我当初是这么想的，一锅一份不是能让顾客有种VIP的感觉吗？”

秀秀白了房冬一眼，这是房冬第一次见到秀秀的这种眼神：“你收人家VIP的钱了吗？”

转眼间，秀秀的两锅又煮好了，她一边往碗里倒一边对房冬说：“我弄三个锅，你只煮一锅就行了，把空碗盛好汤先摆到台子上。”

经过反复试验后，为了营业时出锅方便，房冬吊的汤是浓汤，需提前把每个空碗中垫小半碗的汤，盛出面和粉后再兑些煮面的汤就算正式出锅，辣椒油、麻油和芝麻酱香菜等摆在柜台上，由顾客酌量自行添加。

面馆大多都是这样做的，面煮好后先在碗里垫一些汤，然后再往碗里盛面，据说这样既可以显得碗里的面多一些，也可以防止面条之间的粘连。

有没有道理房冬不知道，反正有前辈这么说，咱就照着学呗。

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