尚姐慢慢品完一个，又夹一个，三个饺子下去把筷子往桌上一扔说：“这也太费劲了啊，这弄这么复杂用得着吗？”

小伟问：“觉着好吃不？”

一桌人都点头，尚姐说：“好吃是确实好吃，但真太费劲了，值当吗？”

小伟放下筷子想了一下说：“你看咱们国家有名的吃的啊，能从过去传下来的，天京狗不理，东京灌汤包，建康板鸭，沟梆子烧鸡，德州扒鸡，老边饺子，京城烤鸭，李家熏肉大饼，马家烧麦，翼北驴肉火烧等等等等，一多半全是包子饺子饼，为啥？”

“第一是东西受众广，所有人都吃，二是谁都会做，但做好不容易，所以出名快，三是方便，吃拿带放都方便，连菜带饭都有了，能饱，能解馋还有营养。咱们开个饭店，总得有个能让人记住能传出去的拿手的东西，你说弄道啥菜能行吗？菜不管怎么做做的多好，也有爱吃的不爱吃的，而且这样的菜能便宜得了？”

“五哥这骨头在咱龙城出名吧？好吃不？可是你看，咱们这一顿要吃完了，还没怎么见人来呢，为啥？价格。都知道好吃，但是真舍得花钱的有多少？”

安老五在一边接话：“这我还成了你反面教材了。”大伙笑起来。

小伟也笑，说：“所以我准备拿饺子做主打，把咱名声打出去，生意自然就来了。尚姐，你多辛苦，到时候咱们这边学员上来了，干活的就多了，你指挥就行了。当然，核心的东西得保护好。”

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