‘假功夫’为何失败?
如果他们一开始就没有起色也无所谓,可他们刚起步的时候势头很猛,一度还流行国一段时间,之后便一路倒退,什么原因?
不具备核心竞争力绝对是一方面,换句话说,熊猫有陈皮鸡,‘假功夫’有什么?一提到‘假功夫’,有什么招牌菜可以成为代表吗?
或者说有哪道菜可以为‘假功夫’贡献25%的营收?
都没有!
市场是瞬息万变的,创始人凭借一个创意成功上路,可因为不思进取,始终维持老路,那么失败就成了必然。
就像假功夫的“蒸”,曾经是成就过它的,但如今的时代变了,它已经无法像当年那样,以干净、营养、“Z国功夫”吸引顾客了,10多年后,它却还把自己绑在蒸柜上,躺在过去的功劳簿上睡大觉,它不失败谁失败?
作为曾经Z国快餐的头部企业,假功夫本应该朝更高的方向走,比如做出Z国味道,成为Z国大众餐饮的代表。
但现在,假功夫却成了Z国快餐业失败的根源,甚至成了整个行业的缩影,一个典型的失败案例。
但不管如何,假功夫曾经的流行证明了一件事——Z国老百姓对于中式快餐的接受度并不低,在这偌大的市场中,是有生存空间的。
既然熊猫能将改良版的中餐标准化,为什么不能将正宗的中餐标准化?
其实是可以的,而且相比起来,Z国人可比美国人更好培训,直接从新西方、鸿翔技校批量挖一波就够了。
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