明《河间志》记载，“一夫更田二三十亩，亩收麦一石以上。”

也就是说，一个身体强健的农夫耕种一亩良田，一年能收大概两百来斤麦子，而一户人家若想维持基本的温饱，如果没有个二三十亩地，怕是还要饿肚子。

南方的稻田产量倒是高些，但也不过亩产四百来斤的样子。

土豆和番薯呢，不仅营养丰富，可以作为主食，最重要的是产量高达三千到四千公斤，当然这是后世科学种植加上培育良种的结果。

但就算在明朝，木有化肥，大粪总有吧，产个一千公斤总没有问题吧？就换算成明朝的石，一亩也能产十五六石。

这是什么概念，也就是说以前需要三十亩地方能养活一户人家，现在一两亩地就够了。

而且土豆不似麦子、水稻般对水土有较高要求，只许简单的切吧切吧栽种到土壤中便可成活，红薯则更简单，以藤做秧，皆是拈手可得！

什么是神器？这便是了！

听完刘鸿渐的一番解释，崇祯与诸位阁老皆是瞠目结舌，以一种不可置信的眼神看着刘鸿渐。

“爱卿，此话当真？”看了一会，崇祯终于意识到面前的年轻人没有跟他开玩笑。

“皇上，臣再强调一次，这，是真的，皇上若能把此两种作物推广开来，则天下无饥民矣！”

在山西辽东见多了饿的骨瘦如柴的百姓，能为他们谋些福利，刘鸿渐也是极为郑重。

“王二喜拟旨，年后，不，户部即刻派人去南方，收购土豆与番薯，价格皆以爱卿所说，按一两银子一斤算！”

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