张军前面就成立了良酿司，用来管理府内的酿酒事业，但也只是管理官酿坊，没有涉及到民间私坊。

这会儿张军的意思就是把私坊全部归扰起来，统一管理统一标准，统一发卖。

只要他们不私下的售贩，就不算违反榷酤的法令，同时张军也嘱咐高庆不要委屈了这些私坊，买卖要公平些。

统一生产标准和品牌是必须的事情，如果生产规模和产品质量上不能达到标准，那也就只好兼并取谛，这没什么可说的。

张军取过纸笔，给高庆简单的讲了一下统一品牌营销各方面的道理和好处。

凤翔酿，就是张军给统一销售定下的名称，品牌。以后凤翔出来的美酒都叫这名字了，分为果酒和白酒两种。

酿坊以号牌记账，果酒为单号，米酒为双号，也就是一厂三厂五厂这种是生产果酒的，二厂四厂六厂这种是生产米酒的。

蒸馏酒是零号工厂，也叫总厂。

产量少的坊作要合并增加规模，品质低的坊作要整改指导，让酒的品质提升上来，做不到就关闭封厂。

酒馆，酤酒角做为商署下面的直接零售商存在，然后就是大宗批发。良酿司做为发放号牌，管理酒坊工艺质量的部门。

以产量计算各坊在商品中的所占比例，商署这边回款后统一结算。

提产量，抓质量，打品牌。

这会儿整个大唐的酿酒业都处在低质期，因为官办嘛，好不好喝就是那么回事儿，没人在意，卖多卖少也没人在意。

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