“对啊,他们得到了他们想要的说不定就跳槽了。人往高处走,这是每个人都想要的,你说对吧。”
“对,你没说错,只是你对于做菜还是不够了解。满汉全席你听过吧,108道菜,你按每个菜系13道来算,他们要想学全了还不得花个3年时间吗。三年时间你认为我们只开这一家店吗,只有这8个厨师了吗。厨师只会越来越多,而他们会的越多对于我们来说越有利。他们做的菜越好吃,我们店的名气就越大。名气越大,吸引的客户就会越来越多。然后我们才能开第二家第三家分店,就像滚水球一样,越滚越大。”
“话是这样说没错,可是我们只是龙虾馆啊,再这么样也扩大不了多少吧。”
“大哥,有个想法我一直没和你说过,既然你说到这了,那我就和你兜个地。龙虾馆只是暂时的,等到10月份了,我会把这家店转型成私房菜,这是一早就决定好的。县里那家店最开始的打算也是这样,只是因为夏天还没过去,小龙虾还是主流,所以没法进行。你来这家店的时候,没有发现吗,这家店的装修和县城里的那家店装修完全不一样。这家店之前就是做私房菜的,所以当初诺诺在安排这家店装修的时候,改变的并不是很大,为的就是10月份的转型提前最好了准备,我叫你招八个不同菜系的厨师也是因为这个。现在我们把小龙虾这个牌子做起来,把我们店的知名度做起来。但是在做小龙虾的同时,我们还要推广我们的炒菜。让来吃饭的客人认识到,我们店并不是只有小龙虾和烤鱼做的好吃,其他的炒菜也一样。”
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