自季郜二人彻底倒台，荣睦接手杉鹭楼后，他终于算是对万山王朝寻常百姓的餐桌有了一个初步的了解，弥补了在荣家读书写字时留下的空白。

在这个比起良安客栈和坝阳楼小得多的杉鹭楼内，虽然连个住宿的房间都不曾提供，可他知晓了万山王朝内，市面上常见的蔬菜除过白菜和萝卜之外，就只剩下从深山之中采集的野菜了，肉类自然是常见的一些家畜家禽或是打猎得来的野味。野菜的产量难以保证，家畜和家禽的养殖技术不高，常年又会发生病害，所以它们的价格奇高，数量也少，而且还掌握在少数权贵的手中，因此造成了百姓饭桌上食物种类单一的结果。

除此之外，他也就明白了为何在坝阳楼内的饭食，丰盛但也昂贵的原因。首先就拿黄牛来说，它作为耕作不可或缺的牲畜，农户一般不会将之卖给屠户，这样就会早就牛肉较为稀少的原因。

而屠户宰杀一头九百斤重的牛，如果在天热的季节，需要在一天内将之全部卖掉，否则就有变质的可能，造成亏本的结果。

这样以来就会出现：人都喜欢吃肉，但肉又少，人的钱也不多，肉还无法长期保存的客观原因，屠户为了增加销量，减少赔钱的可能，百姓为了减少支出，增加购买牛肉的数量，在赚钱的大前提下，一铜币两斤的价格，刚好满足了所有人的利益。这一点，着实让荣睦既觉得奇怪，也认为合乎常理。

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