铁锅是怎么制作的?
他没能力铸造铁器,炉子温度不够,所以只能用烧红的铁块来锻打成铁锅。
形状难以控制好,厚度不均匀,但是至少是货真价实的铁锅。
铁传热非常快,炒菜的时候容易控制火候。
这铁锅带有手柄,可以端起来颠勺。
他们有各种青菜炒各种肉。
野外的食材极为丰富。
肉种类齐全,蔬菜也分为很多种。
现在有了石磨,制作粉条、粉皮都非常容易。
他们还经常制作肉丸子、鱼丸子。
用什么油来制作油炸食物?
他们没有植物油,所以会用猪油、羊油、牛油来炸丸子、油条、煎包。
他们有白糖,来自红石平原,但是数量非常少。
油锅也是用铁制作的。
清早有煎包、油条吃是什么感觉?
非常棒的感觉。
可惜使用的面是苦薯面,味道不够好。
他反复向这些人强调种植谷子的好处。
各种谷子磨成面,味道都好,制作面食都好吃。
他也在腌制咸蒜和榨菜。
用苦薯面制作的煎饼果子也能吃,但是不如老家的好吃。
他不知道火腿肠是怎么制作的,只知道香肠的做法。
他大约知道馓子是怎么炸的,估计要用漏勺向下漏。
香肠烤熟一样可以夹在煎饼里,再配上馓子、榨菜、香菜,煎饼果子的味道会比较好吃。唯一的遗憾是苦薯面没有小麦面好吃。
现在还没有找到糯米,无法制作年糕吃。
肉夹馍也是很受欢迎的吃法。
没有酱油、醋是件令人非常惋惜的事情。
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