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第7章 炒菜

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看着骤然少掉了一百一十万金额的钱,王宇的心情没有一丝丝的波动,毕竟不是他自己赚的。

但是随着lv5技师厨艺的注入,王宇的脑海中多出了无数的配料,菜肴,搭配方法!

仿佛本身就存在似的。

王宇首先把饭给煮上,然后才开始洗菜,他打算把菜全部都先洗好了,再开始一起一个接着一个的炒。

第一个王宇首先要炒的是红烧肉,原本之前的王宇可是一点都不会的,但是现在,简直就是杀鸡焉用牛刀,小菜一碟。

当然配料都准备好了,带皮五花肉、葱、姜、大蒜、八角、桂皮、糖、盐、酱油、老抽、鸡精。

毕竟是lv5级别的技师厨艺,所以脑海中的做法很多,王宇只是选择了一个比较常见的红烧肉做法,先把五花肉洗净切成小块儿,然后倒适量料酒腌制几分钟,实际上腌制半个小时是最好的,但是毕竟不是五星级大酒店厨师,有点瑕疵无可厚非。

接着王宇才起油锅,倒入少量油,然后放入腌制好的五花肉,小火慢慢煎炒。

按照这脑海里面仿佛天生俱来的本领,王宇也是炒制颜色微微发黄就捞出沥干油备用。

这一步王宇没有用水焯,是因为待会可以直接下油锅翻炒。这样子能煸出五花肉中过多的油份,吃起来不腻,还可以增加肉的香味。

继续往锅内重新放入油,放入葱姜蒜爆香,放入一点点冰糖,然后放入之前炒好的五花肉翻炒,接着添加酱油、老抽同炒。

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