“你好,夏先生,有关这家餐厅的装修,您不管有什么设想都可以和我提。”
眼神示意几个助手去测量各种数据,老梁和夏宇说道。
“那就拜托了,梁设计师。”
夏宇也没有多客气,直接阐明了自己的要求——一楼大厅,二楼包厢,与这栋英式建筑契合的中式风格。
不能有突兀的感觉,这是最重要的。
新荣记南阳路店就做的很不错,虽然还没有成为米其林星级餐厅,但夏宇相信他们用不了多久就能成功摘星的。
那他这家店呢?
要不要也摘颗星玩玩?
夏宇玩味的想到,这并非不可能,资本的世界只要舍得砸钱,三颗星都砸的出来。
这并非指花钱贿赂米其林,而是用高薪去挖那些有摘星经验的主厨,砸钱在装修和食材上。
能做到这些的话摘星不是什么太困难的事情,可这就有点违背夏宇开餐厅的初衷了。
积攒商业经验是一方面,另一方面也是消化一下农场过剩的产能。
朝露农场只能提供各种蔬菜菌类、大米水果,肉的话暂时也只有鸡鸭鱼羊,猪肉牛肉都么得,更别说什么燕窝鱼翅了。
这些没有的夏宇大概率也是不采购、不供应,和提供这些餐厅相比,他的竞争力就体现在农场出产的食材上。
便宜是肯定的,味道经他本人认证,那叫一个赞。
夏宇之前听闻有一家餐厅成功摘星,可一年下来赚的还没以前多,就是因为评比标准中严格限定客人同时用餐的桌数。
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