然后用放进缸里面腌制，腌制超过二十天才能出售，大缸上面还得写着腌制的日期。

这其实算是一门垄断的生意，因为盐是管营，不容许随便卖，咸菜参照食盐管理，一共也没几家咸菜作坊。徐州自己地盘里卖的也挺多，往外销的也多。其实成本很低，人工便宜，蔬菜自己种，食盐海边晒的。

相比起酱菜坊的热闹，粮食加工坊更是热闹。

这几天王恒组织军士加工粮食。

占地有二十亩的粮食加工坊里共计二百套石磨，二百套石头碾子。

这是吕布的老前辈，陶谦大人建造的，为了预防战争时期敌人的围困粮食都存在城里，加工粮食的碾子和石磨自然也在城里。

几十头毛驴拉着碾子正在碾压玉米呢，玉米的颗粒比较大，直接喂猪的话消化不好，碾压破碎之后喂猪就非常好了。

负责猪场的负责人也在，吕布问他：“现在大的肥猪有多少头了？”

“回大人，现在有二百斤以上的肥育猪一千二百多头，四百斤以上的也有二百头。现在正采用玉米、红薯干、麸皮、草粉、豆饼追肥，虽然天冷，但是长势很猛。”

“圈舍保暖一定做好啊，猪舍房顶该修的修，该加固的加固。另外你这饲料配比不够科学啊，我记得当初给你说过要加鱼粉。”

秦主薄见吕布责问，立刻过来解释说：“前几天主公太忙，一直没顾得上问主公。我们一直不了解鱼粉是什么，询问了附近的渔民说是白条鱼之类的小鱼，上锅爆炒，炒熟透，然后碾碎，就是鱼粉。可是这种鱼粉造价堪比猪肉贵。”

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