“这是什么鱼？好肥啊！”底下的观众离得比较远，看不太清楚。

但是直播间里面给了几个特写镜头，已经有人打在了屏幕上。

“胖头鱼！是胖头鱼！”

“那个叫花鲢！”

主持人盛玲玉介绍说：“本次比赛的主题，是鳙鱼，就是大家熟称的胖头鱼，也叫花鲢。来，让工作人员给大家展示一下，咱们的鱼有多大。”

说完，两个健壮的小伙子抄起鱼网兜，直接捞起一条肥硕的大鱼。

大鱼出水后，拼命的挣扎，坠得鱼竿都压弯了，两个小伙子一起用力，才没被它甩脱手。

“咱们的鱼，是千岛湖特供的有机生态鱼，所选的每一条至少都有十几斤重。千岛湖水色澄清晶莹，清澈见底，水质极好，是名副其实的清溪水。

而且这些鱼，纯生态养殖，在浩瀚的湖里自由驰骋，因此运动量大，肉质自然细腻鲜嫩。”

盛玲玉看向评委席问道：“不知道几位评委对今天的题目有什么看法？”

董世安早就按捺不住，想要发言了，见到主持人发问，他主动开口。

“青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼是咱们华夏的四大家鱼，这鳙鱼就是其中之一。既然称为家鱼，自然是历史悠久，养殖众多，大家基本都吃过。

有人可能要问了，这么家常的食材，怎么会出现在总决赛上呢？会不会显得有些草率呢？

其实不然，越是寻常的食材，越能考较厨师的技艺。怎么把寻常食材烹制成极致的美味，就是留给他们的考题。

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