荣盛轩餐厅,庄帅划拉着手机,他刚一打开【美食点评】的年度榜单,就看见了满庭芳的名字。
“我艹!这都第五了?”
这家伙,真的用一道豆腐,干掉了一票老字号!
真是牲口啊!
这还是人干得事儿吗?
要知道,荣盛轩的名头可比满庭芳早多了,自己也推出了龙虾这样的大餐。
结果,被人家轻飘飘用一道“麻婆豆腐”给翻了船。
咦?网上说居然还有视频?
他急忙打开链接看了起来。
看完之后,他一阵惊愕。
苏扬竟然把这道菜的做法给公布了!
这是,几个意思?
等等,我好像悟了!
苏扬的做法,就是让这道菜的传播最大化,所以,他从一开始就没有想隐瞒做法。
可是,这道菜看上去卖相不错啊,如果把它定位为餐厅的引流菜品的话,应该是非常不错的选择。
虽然庄帅的眼睛小,但不得不说,他的眼光确实挺“毒”的。
如果被苏扬听到,肯定也得夸赞两句,因为在前世的时候,确实有知名的连锁餐饮就是这么干的。
以极低的价格售卖这道“麻婆豆腐”,甚至连成本都够不上,可是你来吃饭,总不能只点一道豆腐吧?
其他菜品的销售额,完全可以抵消掉这道菜的亏损。
而且据苏扬所知,这个策略的效果还是很不错的。
庄帅看着满屏的大菜,什么龙虾、鲍鱼、燕窝的,最后都得被这道豆腐给“拉下马”!
目前排名第一的,是“颐兴坊”,主厨彭长宁还真是舍得下本,把看家菜之一的“烧乌参”都放上去了。
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