万全兴酒楼里,张道全现在是焦头烂额了。
中秋节的蟹宴,不仅没让他赚到钱,还剩了一堆劣质“塘蟹”在店里,结果没几天就死了好多。
死螃蟹有毒,他是不敢卖的,但是这损失也太大了,有点让他割肉的感觉。
他得赶紧想办法“回血”,思来想去,把主意打到了满庭芳身上。
现在东海哪家餐厅最火,肯定是满庭芳啊,每天食客络绎不绝,出一道新品就是大卖。
前段时间,他让大毛搞来的“御膳炒饭”菜谱,林远不是试做成功了吗,但是一直没上菜单,这次他决定试一试。
办公室里,他把林远喊了过来,商量着:“林厨,上次给你的炒饭方子,我觉得你做的不错,咱们现在就把这道炒饭作为最近的主推吧。”
林远听完以后,有点踌躇,他虽然不清楚这个菜谱的真实来历,但总感觉跟满庭芳,有点说不清道不明的关系。
“其实,我们可以试着做一些其他形式的炒饭,也不是非要上这一款。”
见到林远不大乐意,张道全来气了,试做别的炒饭,还来得及吗?
再说,你做出来的,顾客不喜欢怎么办?
最起码满庭芳的炒饭已经火了,咱就是跟风蹭一蹭,销量也不会太差!
况且他想好了,如果食材节省一点,还可以让这道菜更便宜,他就不相信,量大实惠,怎么也不会太差吧。
张道全语气有点不善了。
“林厨,现在酒楼的生意不好,按理说你掌管后厨,总得想点办法,你说我好心好意替你考虑,您还扭捏个什么劲儿啊?”
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