今天看似是叶安带着妙真几人在东京城中闲逛，但事实上他却是在最繁华的地方“闲逛”，他要找到最合适开设店铺的地方。

地段繁华是好，但同样的也会出现一个问题，太过繁华的街道上店铺众多，难免会让人难以选择。

尤其是大相国寺边上的南门大街，酒楼林立，大大小小的正店脚店鳞次栉比的扎堆出现，这便不是一个好现象。

想要在这里把店铺开下去，必须要有足够的招牌能够站得住脚才行，否则口味刁钻的宋人可不会去光临你的店铺。

闹中取静的最佳去处便是大相国寺四周的铺面了，这里的铺面相对来说清静些，并且非常的淡雅。

大相国寺的僧人也不傻，只有那些登得上台面的店铺才能租下他们的房舍。

比如茶铺，香铺，或是卖高雅之物的店铺，比如卖棋盘的，卖书画的，卖古玩的。

这是个聪明的做法，把整个大相国寺的文化环境都提升了起来，当然万姓交易的时候大相国寺的四周卖什么都有，这便算是兼容并蓄了。

对于叶安来说这里就非常符合他对酒馆的定义，眼下的宋世还并没有酒馆这样贩卖各种各样酒水的地方。

对于宋人来说要么便是去往脚店中吃饭，顺便让小二去正店卖酒，要么便是喝着正店中独家酿制的酒水。

叶安的办法较为简单粗暴，以更多的种类和口味来满足宋人对酒的需要，吃酒便不再是单纯的吃酒，而是品酒。

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